Celem fundacji jest prowadzenie działań na rzecz aktywizacji młodzieży, kształtowania świadomości ekologicznej oraz budowy społeczeństwa obywatelskiego. Piaskowy Smok kieruje swoje działania głównie do mieszkańców Katowic, ale ma za sobą również międzynarodowe projekty. Wśród zrealizowanych projektów są m.in. zajęcia z języków obcych dla dzieci i młodzieży, czy organizacja Ekologicznego Kongresu Gospodarczego w 2013 r.
Organizacja posiada akredytację do realizacji projektów wolontariatu w ramach Erasmus+ i Europejskiego Korpusu Solidarności.