Celem organizacji Youth of Europe jest wzmacnianie pozycji i roli młodzieży oraz promowanie wizji zjednoczonej i jednocześnie różnorodnej Europy poprzez nieformalne metody budowania pokoju, takie jak sport czy sztuka. Wartości jakie organizacja promuje to: integracja, kreatywność, współczucie i uczciwość intelektualna.
Projekty Youth of Europe są finansowane z programu UE Erasmus+.